马来西亚收据术语速查
最后更新：20 August 2026
最后一道菜和合计之间，通常夹着四到六行字，而没人会去读它们——直到开始琢磨 「为什么账单比菜钱贵这么多」。其中有些是税，有些是餐厅自己收的费用， 还有一行是关于一种已经不再流通的硬币的两仙算术。下面按你大概率遇到的顺序，逐个解释。
- 小计 SubtotalJumlah kecil
- 菜品与饮料的合计，在任何服务费、税或折扣之前。它下面的每一行都由它算出来，所以小计错了，下面就不可能对。先核这一行，再核别的。
- 服务费 Service chargeSC / Caj perkhidmatan
- 通常 10%。这是餐厅自己收的费用，不是政府税，也没有规定它必须进到员工手里——是否汇总分配由店家决定。餐厅可以定任意比例，也可以完全不收。
- 服务税 Service taxSST / Cukai perkhidmatan
- 那行 6%。属于销售与服务税制度下的政府税，只有已注册的经营者才能收，而是否需注册取决于年营业额门槛。它通常按「小计 + 服务费」计算，也就是说这 6% 连那 10% 一起算。
- 销售税 Sales taxCukai jualan
- SST 的另一半，针对货物而非服务。餐厅账单上很少见，多出现在零售收据上。如果一张单上两者都有，它们征的是不同的东西，不是重复收费。
- SST 注册号码
- 已注册经营者收取服务税时必须出示的编号。如果收据上有 6% 这一行、却找不到注册号码，那值得问一句。
- Nett 净价
- 已经含了服务费和税的价格。菜单上写「all prices nett」，意思是你看到的数字就是你要付的数字，底下不会再加。它的反面是下面那个 ++。
- ++Plus plus
- 写在菜单价格后面，例如「RM28++」，表示服务费和服务税都还没加进去。按常见的 10% 与 6% 叠加，RM28++ 到了合计那一行会变成 RM32.65。
- 进位调整 Rounding adjustmentPelarasan pembundaran
- 加减一两仙，让现金合计落在 5 仙的倍数上——马来西亚已停止流通 1 仙硬币。刷卡和电子钱包按精确金额扣款，所以这一行通常只在付现金时出现。
- 入座费 Cover charge
- 按人头收的固定费用，常见于自助餐、有现场演出的场所和部分酒店餐厅。因为它是按人而非按菜收的，它是收据上少数真正应该平摊的项目之一。
- 开瓶费 Corkage
- 自带酒水在店内饮用的费用，按瓶计。它属于喝那瓶酒的人，而不是整桌——除非那瓶本来就是大家分的。
- 打包费 Takeaway / packagingCaj bungkus
- 按容器收的打包费用。它附着在被打包的那几样上，所以应该跟着那些菜归到点它们的人头上，而不是摊给整桌。
- 折扣 DiscountDiskaun
- 抵在哪里很关键。针对单道菜的折扣应该在算服务费和税之前先减在那道菜上，让点它的人受益；整单折扣则按比例归所有人，和税一样。
- Void 作废
- 已经录入后又取消的行——点错了，或者退菜了。作废的行不应该计入小计。如果出现了 void 而小计没变，问一下。
- Pax 人数
- 同桌人数。本身无害，但服务员按人头计费时用的就是这个字段，所以账单上有入座费时值得看一眼。
- Jumlah 合计
- 扣除与加上所有费用、税和调整之后的应付总额。双语收据上它出现在「Total」的位置。各人份额加回去必须等于这个数。
- Tunai / Baki现金 / 找零
- Tunai 是收到的现金，baki 是找回的零钱。两者都不属于账单本身，只是记录它是怎么结清的。偶尔会有人在 tunai 大于合计时把它误当成总额。
- Resit / No. resit收据 / 收据编号
- 收据及其流水号。日后需要餐厅调取这笔交易时，报的就是这个号——这也是为什么应该整张收据都拍下来，而不是只拍菜品那半张。
- Meja 桌号
- 桌号。当一群人分坐两桌、最后拿到两张都要进分账的收据时会用上——多张单怎么一起处理，见团体旅行那篇。
真正会改变「谁欠谁多少」的只有两行：服务费和服务税——那一篇讲了它们怎么叠加、以及为什么平摊会让吃得少的人多付。 如果那一晚产生了不止一张收据，这一篇讲的是多张单一起结算。